Zeetong filet met Rieslingsaus
Bereiding De zeetongfilets oprollen en in beboterde vuurvaste ovenschotel plaatsen. Afkruiden met wat peper en zout, een weinig riesling overgieten en de gehakte sjalot. Koel bewaren voor gebruik. 4 à...
View ArticleHoulahoop
Bereiding Alles goed mengen en enkele uren laten koelen. Serveren in een long drink glas met ijsblokjes. Eventueel afwerken met schijfjes fruit. © de kookvrienden
View ArticleBruchetta’s uit Sicilië
Bereiding De tomaten pellen en van de pitjes ontdoen om ze vervolgens in mooie dobbelsteentjes te snijden. De sjalot zeer fijn hakken, bij de tomatenblokjes voegen, kruiden met peper en zout. De fijn...
View ArticleGeparfumeerde ananas met vanille ijs
Bereiding De ananas goed schillen en deze dan in vier snijden. Het harde gedeelte wordt verwijderd. Het ananasvlees in mooie dobbelsteentjes snijden en besprenkelen met Grand Marnier. Een uurtje in de...
View ArticleKabeljauwhaasje duglérè
Bereiding De vis verdelen en in een beboterde vuurvaste schotel leggen. Kruiden met peper en zout, een weinig gehakte sjalotten en een beetje witte wijn. Bewaren in de koelkast en voor gebruik...
View Article
